L’alalunga parente del tonno, presenta una carne molto pregiata e fresca di colore rosa vivo, a basso contenuto di grassi.
Appartenenti alla categoria del pesce azzurro, con un corpo sottile e affusolato e carne soda e compatta
Pesce dalle carni compatte e molto digeribili, ricco di Omega3. Indicato per le cotture al forno.
Pesce dalle carni compatte e molto digeribili, ricco di Omega3. Indicato per le cotture al forno.
Questo crostaceo è caratterizzato da un moderato contenuto proteico e da tenore lipidico ed apporto calorico molto ridotti. Buon apporto in zinco, rame e selenio
La coda di rospo ha un tipo di carne magra e ricca di sali minerali, in particolare di potassio, fosforo, sodio,.e fonte interessante di Omega 3
Il dentice presenta delle carni bianche, sode, magre e facilmente digeribili, dal sapore delicato
Si tratta di un pesce gustoso, che assorbe bene aromi e sapori dalle carni corpose
Si tratta di un pesce gustoso, che assorbe bene aromi e sapori dalle carni corpose
Il pesce persico sfilettato ha carne soda e compatta, dal colore brillante. Il suo sapore è delicato, poco grasso e ad alto contenuto di sali minerali.